Rappel Réglementaire
À compter du 1er janvier 2024, conformément au droit européen et à la loi AGEC de 2020, le tri des biodéchets est généralisé et concerne tous les professionnels et les particuliers.
Qu'est-ce qu'un biodéchet ?
L’article L. 541-1-1 du code de l’environnement définit les biodéchets comme : "Les déchets non dangereux biodégradables de jardin ou de parc, les déchets alimentaires ou de cuisine provenant des ménages, des bureaux, des restaurants, du commerce de gros, des cantines, des traiteurs ou des magasins de vente au détail, ainsi que les déchets comparables provenant des usines de transformation de denrées alimentaires."
Les déchets alimentaires, aussi appelé « déchets de cuisine et de table » (DCT), représentent l’essentiel des biodéchets produits par les professionnels de la restauration. Il s’agit des déchets de cuisine tels que les restes de repas ou de préparation de repas, ou encore les produits périmés non-consommés.
Ma prestation
Je propose une collecte séparée des biodéchets produits sur votre établissement, qu'il soit de restauration commerciale, de restauration collective (de type EHPAD, résidence service). Mais cela s'applique aussi pour les commerces de vente de produits alimentaires (GMS et supérettes – uniquement pour les fruits et légumes), les fleuristes.
Mais aussi les bâtiments d'entreprise ou publics avec une salle de pause/déjeuner pour les repas de collaborateurs·rices.
La tarification proposée, forcément supérieure à celle pratiquée par les grands groupes ou entreprises nationales / régionales (du fait de leur économie d'échelle), est compensée par :
• une réactivité et adaptabilité importante
• une proximité géographique (je suis basé sur le territoire royannais)
• une utilisation de petits bacs de tri ayant auparavant servis à contenir des denrées alimentaires dans des services de restauration locaux (commerciaux et scolaires) et limitant l'impact sur les troubles musculo-squelettiques lors de leur manutention
• une valorisation ultra locale de la matière organique, grâce à des partenaires du territoire royannais, pour une production maraîchère locale qui ferme la boucle du retour au sol
La proposition tarifaire est établie après un moment d'échange et d'écoute de vos besoins et contraintes :
• le tarif de collecte est adapté à votre production de biodéchets
• le créneau de collecte est adapté à votre fonctionnement et jours / heures d'ouverture et de service
• le tarif débute à partir de 25€ / mois pour une collecte de 1 bac par semaine, quelque soit son volume entre 5,5L et 22 L
Les déchets ponctuels des festivals, animations...
Je suis également en mesure de proposer une collecte des biodéchets produits lors de festivals, brocantes et événements organisé·es par des structures privées, publiques ou associatives !
Cela permet à ce type d'événements de pouvoir être plus vertueux en mettant en avant une valorisation locale des biodéchets.
Le tarif sera à étudier en fonction de la production effective de biodéchets.
Le partenariat avec une maraîchère locale !
Comme indiqué plus haut, j'ai pu nouer un partenariat avec une maraîchère du territoire royannais : Ti'Pousses. Son terrain est situé sur la commune de Le Chay.
En échange d'un bout de son terrain, je composte les déchets issus de mes collectes et les valorise en un beau et efficace compost. Ce dernier lui servira pour amender le sol, améliorant au passage sa structure afin de rendre plus efficace la culture des fruits et légumes.
Vous trouverez ici sa page Facebook et là sa page Instagram
Les établissement engagés
Tout à commencé avec quelques établissement engagés dans le retour au sol de la matière organique, y voyant aussi un intérêt financier à moyen et long terme. En effet, ils ont anticipé les hausses des taxes d'enlèvement des ordures ménagères (dues à la TGAP notamment) ainsi qu'à la baisse de la fréquence de collecte.
Cela leur permet aussi de se différencier des autres établissements ainsi que de valoriser une entreprise locale !
Vous trouverez sur cette page la liste des établissement bénéficiant de mes services.
Qu'attendez vous pour les rejoindre ?